Ингредиенты:

• Клюква свежая (500 г);
• Водка (1 л);
• Сахар (500 г);
• Кардамон и гвоздика (по 1 бутону) – по желанию.

Способ приготовления:

1. Клюкву промыть и дать воде стечь с нее, тем самым немного осушив их.
2. Перекрутить ягоды с помощью мясорубки или измельчить с использованием блендера.
3. Клюквенную массу вылить в банку, добавить туда водку. Перемешать, закрыть и убрать на 4 дня в темное место для настаивания. Содержимое следует встряхивать каждые сутки.
4. Процедить через сито и несколько слоев марли, хорошо отжав измельченные ягоды.
5. В напиток высыпать сахар и немного подогреть для его растворения, но не доводя до закипания.
6. Завернуть кардамон и гвоздику в марлю, немного подавить их, закрутить марлю и опустить ее с пряностями на 5 минут в теплую настойку, а после – вынуть.
7. Готовый ликер остудить, повторно перецедить через мелкое сито и перелить в бутылку, в которой напиток будет храниться и плотно закрыть крышкой.
8. Ликер из клюквы и водки в темном месте может храниться до 3-х лет.