Апельсиновый квас на березовом соке
Апельсиновый квас — напиток сезонный, так как на сбор березового сока у нас с Вами есть одна-две недели в году. Сок собираем по весне, пока почки еще не раскрылись.
Ингредиенты:
- Березовый сок (20 л.);
- 8-мь свежих апельсинов;
- Тряпичный узелок сушеной мяты;
- Изюм (1 стакан);
- Сахар (1 кг.)
Способ приготовления:
- Берем с Вами пищевую тару. Её размер подбираем произвольно, так, чтобы все продукты у нас с Вами в неё помещались. Заливаем свежесобранный сок березы.
- Промываем апельсины, мелко их нарезаем и высыпаем к березовому соку.
- Один-два стакана сушеной мяты высыпаем на лоскуток ткани и делаем из него узелок, так, чтобы наша мята не высыпалась. Данный узелок бросаем в березовый сок.
- Добавляем сахар и хорошо очищенный изюм.
- Все перемешиваем, после чего нашу тару накрываем марлей или тканью. Ставим в теплое помещение на 4-7дней для дальнейшего брожения.
- После процесса брожения, фильтруем напиток через марлю и разливаем по пластиковым бутылкам.
p.s. Тару не закрываем плотно! Процесс брожения должен проходить с доступом чистого воздуха к нашему соку.
Популярные рецепты закуски
Французский рецепт курицы в красном вине
Курица в красном вине по французски, приготовленное в духовке. При соблюдении всех норм данного рецепта, придется по вкусу всем членам семьи.
Тушеная курица с луком – быстрый рецепт закуски
Особенность закуски «тушеная курица с луком», заключается в быстром ее приготовлении и минимальном использовании ингредиентов.
Рецепт тушеной курицы в белом вине
Мясо курицы в белом вине, приготовленное по данному рецепту, получается сочным и ароматным. Это блюдо захочется готовить как на праздники, так и на повседневные ужины.