Ингредиенты:

• столовая ложка сахара;
• одно куриное яйцо;
• 150 мл молока низкой жирности;
• водка – 50 мл;
• кокосовая стружка – 10 грамм.

Пошаговый рецепт:

1. Берут от 5 до 10 л молока и доводят его до забродившего состоянии. Как правило, на это уходит до 5-7 дней. Учитывают тот факт, что компонент должен быть полностью натуральным. В некоторых случаях магазинное молоко просто не может забродить. Поэтому лучше приобрести его на рынке, где вероятность того, что оно будет порошковым – минимально.
2. Затем его переливают в большой котел и подвергают медленному и постепенному нагреванию.
3. Важно, чтобы на котле была плотная крышка, в которую можно было вставить отводящую трубку.
4. Свободный конец поместить в металлическую емкость, которая должна быть поставлена в холодную воду.
5. Для этого можно использовать стандартный дистиллятор, но именно так традиционно перегоняют этот вид алкоголя в Бурятии и других странах, для которых он является достоянием.
6. После того, как процесс перегона закончен, в металлической емкости скапливаются полученные пары. Это так называемый хурэмгэ, имеющий небольшое количество градусов. Интересно, что жидкость получается мутной с зеленоватым оттенком.
7. После этого производят второй этап перегона. Так повторяют всего 3 раза. С каждым последующим действием, цвет приобретает прозрачность, а крепость повышается.