Ингредиенты

Для приготовления греческого шелкового бренди необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Виноградный дистиллят в количестве 10 л. Крепость жидкости должна составлять приблизительно 60%.;
• Бутоны гвоздики – 2 шт.;
• Вино, желательно взять сорта «айсвайн», которое приготовлено из подмороженого сладкого винограда – 1 бутылка общим объемом 300 мл.;
• Плоды шиповника – 1/2 стакана.;
• Ванильный стручок – 1 шт.;
• Сахар коричневый, желательно тростниковый – 1 ст.л.;
• Также понадобится дубовая емкость для выдержки жидкости.

В зависимости от индивидуальных предпочтений состав специи можно несколько изменять и экспериментировать с оригинальным вкусом напитка.

Пошаговый рецепт

Далее необходимо выполнить следующие действия:

1. Взять виноградный дистиллят и поместить его в дубовую емкость на 6 месяцев.
2. После того, как пройдет указанный срок, отделить 300 мл настоянного спиртного. Остальное необходимо развести вместе со сладким вином в пропорции 10:1.
3. Интенсивно смешать жидкость и снова перелить в бочонок из дуба. Повторное настаивание длится опять же таки на протяжении 6 месяцев.
4. Пока жидкость настаивается, необходимо приготовить настойку из трав и плодов. Для этого берут все специи, плоды и тростниковый сахар. Складывают их в стеклянный бутыль и заливают отобранным спиртным в количестве 300 мл. Травы настаивают на протяжении 2 месяцев, после чего необходимо профильтровать состав, чтобы отцедить жидкость от сухого содержимого.
5. Далее необходимо дождаться окончания повторного настаивания. Как только вторые 6 месяцев истекут, состав из бочонка смешивают с травяным настоем. Делается это с особой тщательностью, чтобы получить однородную жидкость.
6. После чего полученный состав разливают по стеклянным бутылкам, в которых будет осуществляться хранение и подача, и они убираются в темное прохладное место не менее, чем на 2 месяца.
7. Только после этого можно пробовать и наслаждаться богатым вкусом и ароматом домашнего алкоголя.